Hudelot Baillet Chambolle Musigny Les Cras 1er Cru

Hudelot Baillet Chambolle Musigny Les Cras 1er Cru

Art. Nr.: N175114
Jahrgang 2014
Inhalt 0.75 l
Land Frankreich
Region Burgund
Hersteller Hudelot Baillet
Weinart rot
Alkohol 13,5 % vol
Sulfite Enthält Sulfite
Allergene Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Hersteller Ort Chambolle Musigny
59,00 €
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Gewicht: 1.5 kg

Die Domaine ist ein regelrechter Chambolle Musigny- Winzer mit dem Keller im Dorf und dem gesamten Rebbesitz innerhalb der Chambolle Gemarkung. Die Domaine wurde 1981 von Joel Hudelot und seiner Frau Chantal Baillet gegründet. Nach dessen Rückzug aus der aktiven Arbeit in 2004 übernahm sein Schwiegersohn Dominique Leguen, er seit 1998 mit ihm auf der Domaine arbeitete das Steuer. Dominique, der u.a. bei Frederic Mugnier als Weinbergsmanager arbeitete, steigerte die Qualität der Weine dramatisch, sodass sogar Christophe Roumier ihn beschreibt als einen Winzer den man beachten sollte. Alle Trauben werden entrappt, einer kurzen Kaltmazeration folgt eine schonende Cuvaison. Ziel ist es, eine zu starke Extraktion zu vermeiden.

Die Village Weine erhalten ca. 30 % neues Holz, während der Ausbau der 1er und Grands Crus in ca. 50 % neuen Fässern erfolgt.