Eric Rodez Champagne Cuvée Dosage Zero

Eric Rodez Champagne Cuvée Dosage Zero

Art. Nr.: N325100
Inhalt 0.75 l
Land Frankreich
Region Champagne
Hersteller Rodez
Weinart weiss
Alkohol 12,0 % vol
Sulfite Enthält Sulfite
Allergene Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Hersteller Ort Ambonnay
37,50 €
0.75 l | 50,00 € €/l Lieferbar in 2-3 Werktagen

inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

Gewicht: 1.5 kg

Eric Rodez, Ambonnay

 

Eric Rodez führt seit 1982 die Domaine in der 8. Generation. Durch Tätigkeiten bei Winzern in Burgund und seiner vielleicht wichtigsten Erfahrung, seiner Arbeit als Kellermeister bei Krug, wo er für die Grande Cuvée zuständig war, erwarb er sein Know how, das er in die Arbeit in seiner eigene Domaine eingebracht hat.

 

Als Spezialist im Assemblieren komplexer Cuvées besitzt er ein Talent wie kaum ein zweiter in der Region. Aus circa 60 verschiedenen Grundweinen aus 36 Parzellen, teilweise im Tank oder auch im gebrauchten Holz ausgebaut, weitestgehend ohne malolaktische Gärung, um die Frische zu erhalten, entstehen überaus komplexe, harmonische Champagner, elegant, würzig, weinig, mineralisch.

 

Unter Einsatz biodynamischer Regeln ist die sorgfältige Weinbergsarbeit ein wesentlicher Teil seiner Winzerarbeit.

 

Eric Rodez Cuvée Dosage Zero

Großzügige 70 % Pinot noir bringen florale Elemente und dunkle Frucht sowie Länge.

Zweifellos ist die Qualität des Pinot aus einem Dorf wie Ambonnay eine besondere.

30% Chardonnay, aus Reserveweinen von 2006 und 2002 fügen einen leicht salinen Touch hinzu und eine apfelige Säure und Frische.