Eric Rodez Champagne Cuvée Dosage Zero

Eric Rodez Champagne Cuvée Dosage Zero

Art. Nr.: N325100
Inhalt 0.75 l
Land Frankreich
Region Champagne
Hersteller Rodez
Weinart weiss
Alkohol 12,0 % vol
Sulfite Enthält Sulfite
Allergene Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Hersteller Ort Ambonnay
49,90 €
0.75 l | 66,53 € €/l Sofort lieferbar

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Gewicht: 1.5 kg

Eric Rodez,Ambonnay

Eric Rodez führt seit 1982 die Domaine in der 8 Generation.Durch seine Tätigkeiten bei Winzern in Burgund und seiner vielleicht wichtigsten Erfahrung ,seiner Arbeit als Kellermeister bei Krug,wo er für die Grande Cuvée zuständig war,hat er sein Know how  in die Arbeit in seiner eigene Domaine eingebracht.

Wohl kaum ein anderer Vigneron Champagner hat es mehr verdient wegen seiner stupenden Qualität in der ersten Liga der Topproduzenten mitzuspielen.   

Aber Eric bleibt bescheiden und wartet auf die Zeit,die für ihn kommen wird.

Als Spezialist im Assemblieren  komplexer Cuvées besitzt er ein Talent wie kaum ein zweiter in der Region.Unter Einsatz biodynamischer Regeln ,jedoch immer unter pragmatischen Gesichtspunkten ist die sorgfältigeWeinbergsarbeit ein wesentlicher Teil seiner Winzerarbeit.Ähnlich wichtig sieht er sein Wirken im Keller beim jährlichen  Assemblieren von ca.60 verschiedenen Grundweinen aus 36 Parzellen  ,teilweise im Tank oder auch im gebrauchten Holz ausgebaut,weitestgehend ohne malolaktische Gärung,um die Frische zu erhalten.

Durch seine Kunst des Assemblierens entstehen überaus komplexe,harmonische Champagner,elegant,würzig ,weinig,mineralisch.

 

Eric Rodez Cuvée Dosage Zero

Großzügige 70 % Pinot noir bringen florale Elemente und dunkle Frucht sowie Länge.

Zweifellos ist die Qualität des Pinot aus einem Dorf wie Ambonnay eine besondere.

30% Chardonnay ,aus Reserveweinen von 2006 und 2002 fügen einen leicht salinen Touch hinzu und eine apfelige Säure und Frische.