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Einladung zum 1. Wiener
Winzer-Galadiner
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| Aperitif |
Canapés |
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Champagne Brut Sélection
NV Janisson-Baradon | |
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Champagne Brut Grande
Réserve NV Janisson-Baradon | |
| Gang 1 |
Amurkarpfenbrioche, Saiblingskaviarsauce |
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Saint-Aubin 1er Cru En
Remilly 2007 Hubert Lamy | |
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Meursault Chevalières
2007 Jean-Philippe Fichet | |
| Gang 2 |
Wallermedaillon, Estragon-Rotweinschalotten |
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Chambolle-Musigny
2007 Ghislaine Barthod | |
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Gevrey-Chambertin Les
Evocelles 2007 Louis Boillot | |
| Gang 3 |
Rosa gebratenes Kalbsherz und Bries, Erdäpfel-Krenpüree |
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Chambolle-Musigny 1er Cru
Les Fuees 2007 Ghislaine Barthod | |
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Gevrey-Chambertin Les
Cherbaudes 2007 Louis Boillot | |
| Gang 4 |
Ganzes Wildschwein, Aranziniserviettenknödel |
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Chambolle-Musigny 1er Cru
Les Cras 2007 Ghislaine Barthod | |
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Nuits-Saint-Georges 1er
Cru Les Pruliers 2007 Louis Boillot | |
| Gang 5 |
Dessertvariation |
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Wolfer Goldgrube Riesling
Spätlese "Portz" 2007 Daniel Vollenweider | |
| anschließend |
Käseauswahl |
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Meursault 1er Cru
Perrières 2007 Bouchard Père & Fils | |
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Corton Charlemagne Grand
Cru 2007 Bouchard Père & Fils | |
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Vosne-Romanée Les Hautes
de Beaux Monts 2007 Bruno Clavelier | |
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Nuits-Saint-Georges 1er
Cru Aux Cras 2007 Bruno Clavelier | |
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und weitere Überraschungsweine...(kleine Änderungen vorbehalten) |
WANN
Am 13. Februar 2010, 19:00 Uhr.
WO
Restaurant Schnattl,
Lange Gasse 40, 1080 Wien (Tel. 01-4053400).
Kosten Pro Person
99
Euro
Bitte haben Sie Verständnis, dass aufgrund der
begrenzten Teilnehmerzahl verbindliche Reservierungen (z.B. über
unseren Shop) bevorzugt behandelt werden.
Bei Bestellungen
aus unserem Programm die einen Wert von 300 EUR überschreiten
gewähren wir einen Rabatt von 10% auf unsere
Listenpreise!
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