J. Chezeaux Nuits-St.-Georges Rue De Chaux 1er Cru

J. Chezeaux Nuits-St.-Georges Rue De Chaux 1er Cru

Art. Nr.: N173012
Jahrgang 2012
Inhalt 0.75 l
Land Frankreich
Region Burgund
Hersteller Chezeaux
Weinart rot
Alkohol 13,5 % vol
Sulfite Enthält Sulfite
Allergene Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Hersteller Ort Premeaux Prissey
37,50 €
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Gewicht: 1.5 kg

Jéromes Vater Bernard erwarb die Domaine 1973 und verkaufte zu nächst die meisten Trauben an Negociants. Nach dem Tod seines Vaters übernahm Jérome die Domaine 1993 und entschloss sich den Anteil der selbst produzierten Weine zu vergrößern, was in einer Zeit passierte in der die Zahl der selbst produzierten und selbst vermarkteten Weine in Burgund dramatisch wuchs, nicht zuletzt aufgrund der weltweit gestiegenen Nachfrage nach weißen und roten Burgundern.

Das ca.12 ha. große Weingut, gelegen in Prémeaux hält Weinberge in Prémeaux, Nuits St. Georges Vosne Romanée und Vougeot und einiger der höchstbewerteten ‚Lieu dit‘- Lagen (Villagelagen mit Lagenbezeichnung) in der Region.

Jérome befolgt eine strikt traditionelle Weinbereitung, sowenig wie möglich Eingriffe bei der Weinentstehung. Reinheit der Aromen ist das oberste Kriterium, Ziel ist diskrete Noblesse bei allen Weinen.

Eine cuvaison (Gesamtzeit der Traubenverarbeitung) von 3 Wochen ist das Maximum, schonende Extraktion, die Behandlung des Mostes unterliegt den Bedingungen des Jahrgangs; Gebrauch eigener Hefen und sparsamer Einsatz neuer Fässer (max. 30 %), Abfüllung ohne Schönung und Filtration sind weitere Kennzeichen seiner Arbeit.